Spezialitätenrestaurant mit spanischer Küche in Witten

Gehobene spanische Küche für Feinschmecker – das bietet Ihnen das Spezialitätenrestaurant Picasso im Ruhrblick. 


Unser mehrfach ausgezeichnetes Gourmet-Restaurant ist weit über Witten hinaus für seine exquisiten Speisen bekannt und beliebt. Von Gourmets International Paris wurden wir mit sensationellen vier Sternen ausgezeichnet. 


Diese stehen für höchste Qualität und Kreativität bei der Zubereitung und Auswahl der Speisen. 


Darüber hinaus haben wir viele weitere bekannte Auszeichnungen erhalten, auf die wir sehr stolz sind.

In unserem Spezialitätenrestaurant in Witten bieten wir Ihnen keine standardisierte spanische Küche, sondern legen sehr viel Wert auf höchste Qualität und absolute Frische der Zutaten. 


Alle Speisen werden mit größter Sorgfalt und viel Liebe frisch für Sie zubereitet. 


Sie suchen das Besondere?


Bei uns finden Sie es. Wir bieten Ihnen ausgewählte Gerichte mit Fleisch, wie Bison-Rind aus den USA, Lammfilet aus Neuseeland oder Iberico Schwein, sowie edelste Fische und frische Meeresfrüchte, wie Hummer und Kaisergranaten – um nur eine kleine Auswahl unserer Gourmet-Karte zu nennen.

Erleben Sie exquisite spanische Küche im Spezialitätenrestaurant in Witten

Nicht nur für den Gaumen bietet Ihnen unser Spezialitätenrestaurant in Witten etwas Besonderes, sondern auch für das Auge. Direkt an der wunderschönen Ruhr gelegen, können Sie sich bei uns von Chefkoch Luis Alvarez mit Blick auf das Wasser von einer ausgewählten spanischen Küche verzaubern lassen.


Von der großen Sonnenterrasse aus können Sie Ihren Blick schweifen lassen. Sie möchten in unserem schönen Ambiente feiern und Ihre Gäste verwöhnen? 


Gerne stellen wir Ihnen unsere Räumlichkeiten auch für Feierlichkeiten und geschlossene Gesellschaften zur Verfügung.

Nicht nur für den Gaumen auch für das Auge wird bei uns in Witten geboten. Unser Restaurant liegt direkt an der wunderschönen Ruhr.


Von unserer großen Terrasse aus haben Sie einen weit schweifenden Blick. Beobachten Sie vorbeifahrende Schiffe oder genießen Sie die malerische Natur.


"Für uns hat sich mit diesem Restaurant in Witten ein Traum erfüllt", sagt Luis Alvarez. Kommen Sie vorbei und leben Sie mit uns gemeinsam diesen Traum! Wir freuen uns schon darauf, Ihnen die spanische Küche näher zu bringen und sie zu umsorgen.

Sonnenterrasse im spanischen Restaurant an der Ruhr

Die Sonnenterrasse des spanischen Restaurants an der Ruhr, dem Picasso, ist ein Ort zum Wohlfühlen. Auf der malerischen Sonnenterrasse des Picassos, dem spanischen Restaurant an der Ruhr, können Sie verträumte Stunden genießen und sich an der malerischen Aussicht erquicken. 


Mit einzigartigem Blick auf die Ruhr gönnen Sie sich edle Tropfen oder lassen Ihrer Lust nach außergewöhnlichem Essen im spanischen Restaurant freien Lauf. Die Terrasse ist täglich geöffnet.


Wer sich für einen Sitzplatz auf der Sonnenterrasse im Picasso, dem spanischen Restaurant an der Ruhr, entschieden hat, der kann bei köstlichem Essen den träumerischen Sonnenuntergang beobachten. 


Dieser läutet das Ende eines gelungen Tages im spanischen Restaurant Picasso an der Ruhr ein. Genießen Sie die Sonnenterrasse des spanischen Restaurants Picasso an der Ruhr, lassen Sie Ihre Seele baumeln, entspannen Sie sich und lassen Sie sich von unserem Team rundum verwöhnen.

Wir freuen uns schon auf Sie und die Möglichkeit, Sie von unseren Kochkünsten zu überzeugen. Bei uns sind alle Zutaten frisch, denn wir legen größten Wert auf frisches Essen und gute Qualität

 

Kochen mit Luis

Kochen Sie mit Chefkoch Luis im Restaurant Picasso im Ruhrgebiet. Das Motto des Abends: Schauen Sie dem Chefkoch über die Schulter. Wir bitten um eine Voranmeldung unter 02302 1797872 und wollen Ihnen direkt den nächsten Termin zum Kochlöffel schwingen im Restaurant im Ruhrgebiet bekannt geben  :  am 07.08.2017 ab 19 Uhr

Luis Alvarez

Luis Alvarez entdeckte die Leidenschaft, den Gaumen anderer Menschen zu begeistern schon sehr früh. Der heutige Chefkoch im Restaurant Picasso im Ruhrblick wuchs in Galizien auf. 


Dort, an der spanischen Nordküste, besaß seine Familie ein Restaurant, in dem Luis Alvarez mit der Kunst des Kochens und spanischen Gerichten erstmals in Berührung kam.


Schon von seinen Eltern bekam er vorgelebt, was es bedeutet, tägliche Frische zu garantieren.


 Auf der Speisekarte standen spanische Gerichte und vieles, was Küste und Atlantik hergaben. 

„Austern beispielsweise haben wir selbst eingesammelt“, sagt Luis Alvarez heute.


Im Jahr 1973 kam der Galizier nach Deutschland. Fünf Jahre später machte er in der nieder­sächsischen Haupt­stadt sein erstes eigenes Restaurant mit spanischen Gerichten, das „Picasso“, auf. 


Schnell wurde die Fachwelt der Gourmets auf ihn und seine spanischen Gerichte aufmerksam.

Sterneküche im Restaurant Picasso im Ruhrgebiet

Die ersten 90 Minuten verbringen der Koch, seine Gattin Carmen Alvarez sowie zwölf Gäste erst einmal in der Küche des Restaurants im Ruhrgebiet. Der Galizier erklärt beim fast zärtlichen Anblick eines Steinbutts, wie sich die absolute Frische dieses teuren Meeresbewohners auch für den Laien erkennen lässt.

Der Blick in die Sterneküche des Restaurants Picasso im Ruhrgebiet ist eine Veranstaltung für Feinschmecker und Gourmets.


Das Ehepaar Alvarez verwöhnt den anspruchsvollen Gaumen im Restaurant im Ruhrgebiet und bietet alles, was lukullische Freude bereitet:


  • Lachs
  • Austern
  • Steinbutt
  • Hummer
  • Jumbo-Gambas
  • Venusmuscheln
  • Entenleber
  • Jamon Pata Negra
  • iberisches Wildschweinfilet
  • und zum Abschluss Crema Catalana.

Wieso dauert die Zubereitung der Soße vier Stunden?

Was macht das Iberische Schwein so schmackhaft?

Wie isst man eine Auster?


Es war Anfangs eine völlig neue Situation für Luis Alvarez „Picasso im Ruhrblick“ im Ruhrgebiet andere Menschen neben sich in der Küche zu haben. 


Er gibt seinen Gästen die Möglichkeit, ihm bei der täglichen Arbeit zuzusehen und die interessierten Zuschauer bohren den Galizier mit Fragen und hoffen, sich einige Kniffe für den heimischen Herd abschauen zu können. Und der Spanier, ausgezeichnet mit vier Sternen der Gourmets International Paris, bezieht seine Zuschauer immer wieder mit ein, lässt Sie Soßen abschmecken, Austern öffnen und Crema Catalana zubereiten.


„Es ist ungewohnt, sich beim Kochen zuschauen zu lassen“, sagt Luis Alvarez. Abgerundet wird der lange Abend in der Küche des Restaurants im Ruhrgebiet durch das gemeinsame Essen bei guten Weinen. Gespeist wird an einem großen, festlich gedeckten Tisch zusammen mit Ehepaar Alvarez. 


So entwickeln sich in geselliger Runde viele interessante Gespräche, bei denen es selbstverständlich nicht immer nur ums Kochen geht.

Picasso – mediterrane Küche vom Feinsten

Der Erfolg erfordert eine Menge Einsatz. Der Tag von José Luis Alvarez beginnt früh und endet spät. Auf den Großmärkten in der Umgebung schaut der Koch sich um, kontrolliert mit geschultem Auge und trainierter Nase Frische und Qualität der angebotenen Lebensmittel. 


Vor allem beim Fisch überlässt er nichts dem Zufall. Gekauft wird nur, was den höchsten Ansprüchen der Eheleute Carmen und Luis und der mediterranen Küche entspricht. „Es kann sein, dass es einen Fisch, der auf der Karte steht, einmal nicht gibt”, sagt José Luis Alvarez.


Es ist der Preis für absolute Top-Qualität, die von den Gästen eingefordert wird. Man sieht dem Galizier die Begeisterung an, wenn er ins Schwärmen kommt. Bei Edelfischen wie Rochenflügel oder Babysteinbutt, Leckereien wie französische Felsenaustern Fines de Claires, iberischen Wildschweinschinken Jamon Pata Negra oder den feinen Lammcarées der mediterranen Küche.

Nach dem Einkauf werden die Speisen in der Küche nur kurz zwischengelagert. Spätestens jetzt weiß Carmen Alvarez, welche Hausempfehlungen Sie ihren Gästen am Abend geben kann. 


Sie verrät nicht ohne Stolz, dass die meisten Gäste ihr Vertrauen, ohne in die Karte zu blicken. 


Vor dem Hauptgang gibt es noch Tapas, die Vorspeisen der mediterranen Küche.


Ein kurzer Blick genügt und der Kenner weiß, hier gibt es nur ausgewählte Speisen: Riesengarnelen, Jakobsmuscheln, hausgebeizter Thunfisch und Sepia – alle Köstlichkeiten des Meeres scheinen auf der Speisekarte versammelt. 


Der Einfluss der mediterranen Küche ist kein Zufall: José Luis Alvarez wuchs am Meer in Galizien auf, bekam dort von der Familie seine ersten Fertigkeiten vermittelt.

 

Auszeichnungen und Pressestimmen

Die Hannoversche Allgemeine Zeitung urteilte 1987 in einem großen Artikel: „Das Picasso ist wahrscheinlich eines der besten spanischen Restaurants in Deutschland.“ 


Frische Zutaten, köstliche spanische Gerichte, freundlicher Service, angenehmes Ambiente und immer wieder raffinierte Ideen auf dem Teller zeugen von der Lieber zur spanischen Küche.


Im Ruhrgebiet ist der Chefkoch seit dem Jahr 2002 beheimatet. Wenige Monate nach seinem Unzug war er bereits im „Picasso“ in Bochum-Linden für die spanischen Gerichte in der Küche verantwortlich.


Noch schneller als in Niedersachsen sprachen sich das Können und die spanischen Gerichte des Nordspaniers in Nordrhein-Westfalen herum. Das Szenemagazin Prinz speiste bei „einem der besten Spanier im Ruhrgebiet“.

Weitere Auszeichnungen folgten. Der Aral Schlemmeratlas vergibt seit 2006 1,5 Kochlöffel und der Gourmet International Paris verlieh drei Sterne für das Picasso.


Bis heute ist der Künstler an den Töpfen für die Messe Hannover im Einsatz. Dann übernimmt der Wahl-Deutsche das Catering für bis zu 250 Gäste am Tag und zaubert reihenweise spanische Gerichte.


Mit dem Umzug nach Witten im Sommer 2008 erfüllte sich das Ehepaar Alvarez einen Wunsch. „Ich bin mit viel Natur und Wasser groß geworden“, sagt Luis Alvarez und blickt zur vorbei fließenden Ruhr, die sich sanft durch das Grün direkt an der Terrasse des Restaurants vorbeischlängelt. 


„Mit dem Picasso im Ruhrblick haben wir uns einen Traum erfüllt und sind am Ziel angekommen“, sagt Carmen Alvarez. Die spanische Küche und spanische Gerichte sind unsere Leidenschaft.

Hier finden Sie unsere verschiedenen Auszeichnungen im Überblick

Zum ersten Mal erschien Ende 2011 das Magazin "Bochum geht aus" (www.bochum-geht-aus.de). In den Metropolen Essen und Dortmund ist der Guide durch die Gastronomie-Szene längst ein wichtiger Indikator für die Top-Adressen der Stadt.

Auch in diesem Jahr wurden viele Adressen aus Bochum und Umgebung getestet. Mit erfreulichem Ausgang für das Picasso im Ruhrblick. Die mediterrane Küche des Ehepaares Alvarez landete unter den TOP10. Ein tolles Ergebnis! Hier können Sie Bochum geht aus bestellen.

Ein "heißer" Platz

Dass das Picasso im Ruhrblick ein "heißer" Platz (Hot Place) ist, wissen die Gäste längst. Spanisches Temperament, wärmendes Feuer in den Kaminen sowie eine Küche in der die Pfannen brennen sorgen für die Einzigartigkeit des spanischen Restaurants in Witten.


Nun hat auch der Restaurantführer Marcellino's das Picasso für die Hot Places im Ruhrgebiet nominiert. Hier werden die Top-10-Restaurants im Ruhrgebiet gekürt. Da ist es Formsache, dass die Restaurantkritik im aktuellen Restaurantführer von Marcellino's äußerst schmeichelhaft ausfiel.

Varta-Guide adelt Picasso

Der bekannte Varta-Guide testete das Angebot von Chefkoch Jose Luis Alvarez und verlieh der Gastronomie auch für das Jahr 2014,2015 und 2016 als einziges Restaurant in Witten einen Diamanten. Die Auszeichnung steht für „ein überdurchschnittlich gutes Angebot sowie freundliche Atmosphäre“. „Es ist das Ergebnis unserer täglichen Arbeit hier“, freut sich Serviceleiterin Carmen Alvarez. Doch damit des Lobes nicht genug. Bislang über 16 000 Restaurants deutschlandweit nahmen die Varta-Experten unter die Lupe.


Das Angebot im „Picasso im Ruhrblick“ ist die beste spanische Küche im Umkreis von 100 Kilometern. Weder in Bochum, noch in Düsseldorf oder Dortmund wurde eine spanische Gastronomie besser bewertet. „Wir achten sehr genau auf frische und kreative Zutaten“, verrät Jose Luis Alvarez sein Erfolgsgeheimnis. Um den Einkauf kümmert sich der Galizier täglich selbst. Mehr lesen...

Das beste Restaurant in Witten

Wer unter www.restaurant-test.de nach einer feinen Adresse in Witten sucht, sieht auf dem ersten Platz der Trefferliste das Picasso im Ruhrblick. Mit 16 von 20 möglichen Punkten schneidet das Ehepaar Alvarez glänzend ab.


Hinter der Internetplattform verbergen sich die Gourmets International Paris. Nur drei Monate nach dem Umzug des Restaurants von Bochum-Linden nach Witten bestätigten Gourmets die Drei-Sterne-Adelung.


Für das Jahr 2013,2014,2015 und 2016 vergibt Gourmets International Paris sogar sensationelle vier Sterne. Diese stehen für höchste Qualität und Kreativität.


"Wir sind mächtig stolz auf diese Auszeichnungen", sagt Serviceleiterin Carmen Alvarez sichtlich gerührt. Die vier Sterne bedeuten außerdem, eine Kür zu einem der Top-500-Restaurants in Deutschland.


Auch im Jahr 2015 wurden das Picasso im Ruhrblick wieder mit sensationellen vier Sternen ausgezeichnet.

Über 200 Restaurants und Hotels wurden für Ausgabe "Ruhrgebiet geht aus! 2014/15" getestet und das Picasso im Ruhrblick ist stolz zu den 10 besten mediterranen Restaurants im Ruhrgebiet zu gehören.


Wir bemühen uns immer um beste Qualität und besten Geschmack für unsere Kunden.

Die Zeitschrift "Ruhrgebiet geht aus" hat auch dieses Jahr die Restaurants des Ruhrgebiets getestet und eine Liste mit den 99 besten Restaurants des Ruhrgebiets 2014 veröffentlicht. 


Auch das Picasso wurde in dieser Liste mit aufgenommen und ist stolz darauf.


Ein Besuch bei uns lohnt sich, wenn Sie hohe Qualität und Geschmack suchen.

Presse Stimmen

Das Picasso, Ihr spanisches Restaurant in Witten, direkt an der Ruhr bietet Ihnen und Ihrer Familie vorzügliche spanische Küche mit ausgelesenen und frischen Zutaten. Wir haben bereits viele Stammgäste, die uns immer wieder gerne besuchen, freuen uns aber auch auf neue Gäste, die wir mit unseren spanischen Spezialitäten verzaubern können. Genießen Sie Ihr Essen im feinen spanischen Restaurant in Witten! Nicht nur unsere Gäste sind überzeugt von uns, sondern ebenso folgende namhafte Zeitungen und Tester:

  • Hannoversche Zeitung
  • VartaGuide
  • WAZ Witten
  • Prinz
  • Ruhrnachrichten
  • Coolibri
  • Die Welt am Sonntag
  • Witten Aktuell
  • Restaurant Test
  • Ruhr Metropole Geht Aus 2014

Referenzen Ihres spanischen Restaurants in Witten

Wer unter www.restaurant-test.de nach einer feinen Adresse in Witten sucht, sieht auf dem ersten Platz der Trefferliste das Picasso im Ruhrblick. Mit 16 von 20 möglichen Punkten schneidet das spanische Restaurant des Ehepaars Alvarez glänzend ab.


Hinter der Internetplattform verbergen sich die Gourmets International Paris. Nur drei Monate nach dem Umzug des spanischen Restaurants von Bochum-Linden nach Witten bestätigten Gourmets die Drei-Sterne-Adelung.

Für das Jahr 2013 vergibt Gourmets International Paris sogar sensationelle vier Sterne. Diese stehen für höchste Qualität und Kreativität. 


"Wir sind mächtig stolz auf diese Auszeichnungen", sagt die Serviceleiterin des spanischen Restaurants Picasso in Witten, Carmen Alvarez, sichtlich gerührt. 


Die vier Sterne bedeuten außerdem eine Kür zu einem der Top-500-Restaurants in Deutschland.

Das sagt die Presse über unser Restaurant!

 

Aktuelles


Restaurant Picasso ist in dem Magazin "A la Carte" dabei


Erneut Ausgezeichnet


Kochen mit Luis im Restaurant Picasso in Witten

Termin :  am 29.05.2017 ab 19 Uhr.

Die Verbindliche Anmeldung ist mit einer Anzahlung möglich. 

Gutscheine sind bei uns auch erhältlich.


Restaurant Picasso – Der Spanier in Witten

Das Restaurant Picasso in Witten ist ein Spanier im Ruhrblick. Unser Restaurant bietet Ihnen nur die beste Küche, wir wählen unsere Zutaten täglich frisch aus und lassen uns nur vom Metzger unseres Vertrauens beliefern. 


Denn uns ist es wichtig, dass unser Fleisch ökologisch produziert wird und die Tiere artgerecht gehalten werden. Fragen Sie nach unserem Metzger des Vertrauens und holen Sie sich weitere Informationen zu unseren Lebensmitteln ein!


Restaurant Picasso – Der Spanier in Witten

Picasso Grillhütte direkt an der Ruhr Ufer ladet Sie wieder ab April beim schönem Wetter Di-So ab 12Uhr ein, um  unseren frischen Tapas zu geniessen.


Beim schleckteren Wetter können Sie Di-Do im Picasso Tapas Bistro  jedenfalls Tapas  für 18,-€ ausprobieren.


Restaurant Picasso – Der Spanier in Witten

Das Picasso im Ruhrblick – Ihr Spanier in Witten – steht Ihnen für private oder geschäftliche Feste und Veranstaltungen jederzeit zur Verfügung. Sei es ein Geburtstag, eine Firmenfeier oder eine Hochzeit, bei uns sind Sie immer willkommen. 


Im Picasso werden Sie garantiert unvergessliche Stunden erleben. Carmen und Luis Alvarez berät Sie gerne zu Ihrer Feier oder Veranstaltung und stellt Ihnen individuelle Wunschmenüs zusammen.


Nehmen Sie schriftlich Kontakt zu uns auf oder rufen Sie an: 02302- 179 78 72.


Überzeugen Sie sich von den Spezialitäten Ihres Spaniers in Witten und schauen Sie unserem Chefkoch Luis beim Kochen über die Schulter. Nutzen Sie die einmalige Gelegenheit einen Blick in eine Sterneküche zuwerfen.


"Kulinarische Entdeckungs Reise Ruhrmetropole" im Handel

Ein spannendes und interessantes Buch über die Ruhrmetropole und ihre kolinarischen Besonderheiten.
Sie erhalten dieses Buch natürlich in unserem Hause zum Preis von 35€. Ein Kauf der sich für alle Liebhaber der kulinarischen Küche lohnen wird.


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